REVANİ.....

MALZEMELERİ

-3 yumurta
-3 çay bardağı un
-3 çay bardağı irmik
-3 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı şeker
-2 paket kabartma tozu
-2 paket vanilya
-hindistan cevizi

ŞERBETİ İÇİN

4,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI: Yumurtaları şekerle birklite beyazlaşıp köpük olana kadar çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Hamuru margarinle yağlayıp, tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım. 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlıyı sönmüş fırına sürüp 5 dk. şerbetini emmesini sağlayalım. Dilimleyip üzerine hindistan cevizi serpelim. Şerbeti için şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak, iyiee soğutalım. AFİYET OLSUN :))

BİSKÜVİLİ RULO PASTA

MALZEMELER
MUHALLEBİSİ İÇİN: 1 su brd. un, yarım margarin, 1 lt. süt, 1 su brd.şeker, 3 vanilya
ALT TABAN İÇİN: 1 paken kakaolu petibör bisküvi (rondoda toz haline getirilecek)
ÜZERİ İÇİN: 1 pket kremşanti 1 su brd. süt.


HAZIRLANIŞI: Yağı ve unu kavuruyoruz. sütü önce yavaş yavaş karıştırarak sonra kalan kısmını ekliyoruz, iyice karıştıralımki topaklanmasın. şekerini ekleyip karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar devam edelim piştikten sonra ocaktan alıp vanilyaları ekleyip karıştıralım. bu şekilde ılık hale gelene kadar arada karıştıralım. bu arada fırın tepsisine toz haline getirdiğimiz bisküvileri her tarafını kaplıycak şekilde dökelim. hazırladığımız muhallebiyi bisküvinin üzerine ince ve eşit bir şekilde yayalım buz dolabında biraz soğuduktan sonra. kremşantimizi hazırlayım ince bir şekilde onuda üzerine yayalım ve buz dolabında bekletelim. yarım gün beklerse iyi olur ama zamanınız yoksa daha kısa dondurucuda bekletebilirsiniz.
dolaptan çıkınca yaklaşık dört parmak kalınlığında uzunlamasına kesip onları birer kat rulo haline getirelim servis yapalım afiyet olsun :)))

ÇİLEKLİ PASTA (PASTACILIK KURSUNDAN ÖĞRENDİĞİM BİR TARİF)

MALZEMELER
KEKİ İÇİN: 4 yumurta, 125 gr.toz şeker, 180 gr.un, 50 ml.su, 1 kabartma tozu, 20 gr.ovalet(katkı)
KREMASI İÇİN: 2 su brd.süt, 5 y.kşğ.şeker, 3/4 su brd.un, 2 yumurta sarısı, 50 gr.bitter çikolata, 1 y.kşğ.kakao.
ayrıca 2 paken toz şanti 2 bardak süt. içine ben çilek tercih ettim ama siz dilediğiniz bir meyveyi yada çikolata fıstık koyabilirsiniz.
KEKİN YAPILIŞI: tüm kek malzemelerini birlikte 8-9 dk.çırpıyoruz. dilediğimiz orta boyutta kelepçeli bir kalıba döküyoruz. kek hamurunu kalıbın kenarlarına spatula yardımıyla yukarıya doğru biraz sıvayalımki ortası kabarırken kenarlar aşağıda kalmasın. 150 dereceli firında yaklaşık 40 dk. pişecek.
Bu arada şantilerimizi sütle çırpıp dolaba kaldıralım.
KREMASI: Önce tozları sonra sıvıları karıştırıp pişiriyoruz. koyu bir kıvamı olacak. ılıdıktan sonra hazırladığımız şantinin 3te birini kremanın içine ekleyip mikserle iyice çırpalım. kremada hazır.
HAZIRLANIŞI:kekimizi kalıptan çıkaralım ve üstteki sert tabakayı incecik kesip alalım sonra keki ikiye bölüyoruz. kremadan 2 kaşık kadar ayırıp gerisini arasına koyalım, çilekleri de arasına koyalım diğer keki üzerine kapatıp bastırıyoruz, ayırdığımız 2 kaşık kremayı kekin üzerine incecik yayalım sonrada hazır şantimizin bi kısmını ince sıvayalım biraz dolapta bekledikten sonra diğer şantiyide düzgün bir şekilde sıvayalım veeeee üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsinizz :)))

benim tramisum

MALZEMELER:
KEKİ İÇİN: 1 yumurta, 1,5 çay brd.şeker, 1 çay brd.sıvı yağ, 1 çay brd.süt, 1 dolu kaşık kakao, yarım paket kabartma tozu, aldığı kadar un
KREMASI İÇİN: 500 ml süt, 2 yemek kşğ.un, 2 yemek kşğ.nişasta, 1 su brd. şeker, 3 vanilya
KEKİ ISLAMAK İÇİN: 1su brd.süt, 1 y.kşğ.nescafe, 1 y.kşğ. nescuik.
YAPILIŞI: yumurta ve şekeri iyice çırpalım kabartalım daha sonra kek için gerekli tüm malzemelerimizi ekleyip karıştıralım kıvam alınca, ben ufak yuvarlak borcamlardan kullanıyorum pişirmek için borcamı yağlayım dökelim. 180 derecede 15 dk kadar pişecek sonra keki soğumaya bırakıcaz.. soğuduktan sonra süt nescafe ve nescuik i karıştırım kekin her tarafını ıslatalım.
Krema içinse labne şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim ve vanilyayı ekleyelim sonra ılık hale gelene kadar arada karıştıralım, önce labneyi daha sonra toz şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım ve krema hazır :)) artık kekin üzerine dökebilirsiniz...